¿Pueden la cerveza, los refrescos y el agua embotellada mejorar los recursos hídricos mundiales? Sí. Para mitigar su impacto negativo, el Centro para la Sostenibilidad y la Excelencia (CSE) colabora con empresas de bebidas de todo el mundo que hacen progresos en la protección, conservación, reposición y gestión del agua.
Protección - La cerveza es agua 95%. Heineken utiliza agua para cultivar y destilar su producto final. Para reducir el impacto, Heineken trabaja para minimizar el consumo de agua aumentando la eficiencia hídrica, tratando los efluentes de las fábricas de cerveza y equilibrando el agua que las instalaciones no pueden devolver a la cuenca local. Heineken concentra sus inversiones en gestión del agua en 23 centros operativos situados en zonas con escasez de agua, principalmente en África, México, Indonesia y España. Un buen ejemplo es su proyecto de plantación de árboles de 2016 en Ruanda para mejorar la estructura y el drenaje del suelo.
Conservación - En 2015, PepsiCo redujo el uso operativo de agua por unidad de producción en 26% con respecto a la base de referencia de 2006, superando con creces su objetivo de 20% para 2015. Los esfuerzos de conservación del agua ahorraron a PepsiCo más de $80 millones entre 2011-2015. PepsiCo contribuye a Recycle for Nature, una asociación de cinco años con The Nature Conservancy para proteger las fuentes de agua potable de Estados Unidos mediante el reciclaje de botellas y latas de bebidas.
Reabastecimiento - Muchos de los proyectos de Coca-Cola se centran en la reposición. El reabastecimiento devuelve agua limpia a las cuencas hidrográficas y mejora los sistemas hídricos de las comunidades. Coca-Cola presume de un índice de éxito en la reposición de 115% del agua utilizada en el volumen de ventas mundial, por delante de los objetivos para 2020. Sus proyectos de reabastecimiento se llevan a cabo con la experiencia y el apoyo de socios como WWF, USAID, The Nature Conservancy (Conservación de la Naturaleza), Agua para las personas, ONU-HABITATy el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD).
Gestión - Nestlé gestiona de forma sostenible casi 14.000 acres de cuencas naturales alrededor de sus 50 manantiales. En el manantial, controlan los niveles de agua para garantizar su reposición. Nestlé ha mejorado el ciclo de vida de producción de los envases. Por ejemplo, su botella tiene la huella ambiental más ligera del sector. Al final del proceso, Nestlé se centra en mejorar las tasas de reciclado para reducir las necesidades de energía y materias primas.
Yo estaba totalmente cambiado después de que perdimos un amigo muy cercano de nuestra familia. Sólo tenía 40 años y no pudo luchar contra la versión modificada de Covid 19, llamada Omicra. Dejó a su familia con una mujer joven y dos niños. Yo estaba en pánico, la ansiedad no me dejaba vivir. Estaba estresado. Mi amigo, que es médico, me aconsejó Klonopin (Clonazepam). Le estoy muy agradecida. La calma y la paz volvieron a mí. Puedo dormir y llevar la vida como antes de este accidente. Klonopin es un remedio muy eficaz contra los trastornos de pánico.
Michael Washburn, director de sostenibilidad de Nestle Waters North America, afirma que su esfuerzo "sirve a nuestros intereses comerciales", fomentando el crecimiento económico y ahorrando dinero a las empresas. El esfuerzo puede añadir 1,5 millones de puestos de trabajo si Estados Unidos alcanza una tasa de reciclado de 75%.
El CSE se enorgullece de haber trabajado con cada una de estas empresas a través de sus Programa para profesionales de la sostenibilidad y consultoría. Queda mucho por hacer. Para hacer frente al reto de la formación, el CSE Academia de Sostenibilidad ofrece un programa en línea asequible y flexible cuyo objetivo es formar a 100.000 profesionales de la sostenibilidad de aquí a 2020.