{"id":472,"date":"2017-05-26T10:05:52","date_gmt":"2017-05-26T10:05:52","guid":{"rendered":"https:\/\/sustainability-academy.org\/champagne-production-a-sustainable-business\/"},"modified":"2023-02-14T09:08:57","modified_gmt":"2023-02-14T09:08:57","slug":"la-production-de-champagne-une-activite-durable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sustainability-academy.org\/fr\/la-production-de-champagne-une-activite-durable\/","title":{"rendered":"Production de champagne : Une activit\u00e9 durable !"},"content":{"rendered":"

La r\u00e9gion de Champagne, en France, est mondialement connue. Cela fait maintenant pr\u00e8s de vingt ans que la r\u00e9gion travaille sur des pratiques environnementales et de d\u00e9veloppement durable. L'industrie du champagne est en passe de r\u00e9duire d'un quart ses \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre d'ici \u00e0 2020. En outre, des plans sont d\u00e9j\u00e0 en cours pour atteindre une r\u00e9duction de 75% d'ici \u00e0 2050.<\/p>\n

Comit\u00e9 Champagne Tackling Climate Change<\/u><\/h2>\n
\"Champagne,<\/a>
Champs de champagne en France<\/figcaption><\/figure>\n

Pour les viticulteurs, la durabilit\u00e9 est une question de n\u00e9cessit\u00e9. Les moindres changements de sol ou de soleil peuvent menacer de ruiner la r\u00e9colte d'une ann\u00e9e. L'avenir d'une industrie aussi rentable d\u00e9pend d'une adaptation efficace \u00e0 un climat changeant.<\/p>\n

Cr\u00e9\u00e9 en 1941, le Comit\u00e9 Champagne repr\u00e9sente l'ensemble des viticulteurs et des producteurs de champagne. Les viticulteurs et les maisons de champagne ont d\u00e9velopp\u00e9 leur compr\u00e9hension du changement climatique et \u00e9labor\u00e9 des mesures ambitieuses pour y faire face.<\/p>\n

Selon le directeur de la communication, Thibaut Le Mailloux, \"les climato-sceptiques sont rares dans la r\u00e9gion, car il y a 15 ans, nous n'avions pas de raisins assez m\u00fbrs pour produire un champagne tr\u00e8s aromatique, et aujourd'hui, nous sommes parfois capables de plafonner \u00e0 11,5 degr\u00e9s d'alcool potentiel\".<\/p>\n

Les effets environnementaux sont \u00e9vidents dans la r\u00e9gion de Champagne<\/u><\/h2>\n

Le changement climatique a d\u00e9j\u00e0 eu des effets sur les 109 000 hectares de vignobles de la Champagne. La date des vendanges dans la r\u00e9gion a \u00e9t\u00e9 avanc\u00e9e de deux semaines par rapport \u00e0 ce qu'elle \u00e9tait il y a 20 ans. Cela signifie que les vignes bourgeonnent plus t\u00f4t dans l'ann\u00e9e, ce qui rend les raisins plus vuln\u00e9rables et risque de tuer les fruits.<\/p>\n

Les changements climatiques ont \u00e9galement un impact direct sur les raisins, qui m\u00fbrissent plus rapidement lorsque les temp\u00e9ratures sont \u00e9lev\u00e9es. Bien que la maturation pr\u00e9coce ait, d'une certaine mani\u00e8re, facilit\u00e9 la vie des viticulteurs, le d\u00e9fi consiste \u00e0 essayer de maintenir les niveaux traditionnels du champagne alors que le climat et l'environnement changent.<\/p>\n

\"L'objectif principal est de conserver le champagne tel qu'il est \u00e0 long terme, malgr\u00e9 le changement climatique\", a d\u00e9clar\u00e9 M. Le Mailloux. Bien qu'il prenne tr\u00e8s au s\u00e9rieux le patrimoine champenois, l'environnement est encore plus important \u00e0 ses yeux :<\/p>\n

\"Si nous d\u00e9passons une augmentation de temp\u00e9rature de 2,5 \u00b0C, nous craignons moins pour notre production de champagne que pour l'humanit\u00e9 et la disparition de certains pays sous l'eau ou d'autres choses de ce genre. C'est plus grave que le vin.<\/p>\n

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The Champagne region in France is globally-renowned. The area has been working on environmental and sustainability practices now for nearly two decades. The champagne industry is actually on track to cut its greenhouse gas emissions in a quarter by the year 2020. On top of that, plans are already under way to deliver a 75% […]<\/p>\n","protected":false},"author":1987,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"post_tags":[],"class_list":["post-472","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sustainability-academy.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/472","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sustainability-academy.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sustainability-academy.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sustainability-academy.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1987"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sustainability-academy.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=472"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sustainability-academy.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/472\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1107,"href":"https:\/\/sustainability-academy.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/472\/revisions\/1107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sustainability-academy.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=472"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sustainability-academy.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=472"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sustainability-academy.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=472"},{"taxonomy":"post_tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/sustainability-academy.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/post_tags?post=472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}