Los EAU importan el 80% de sus alimentos, lo que supone un gran reto para la seguridad alimentaria del país.
La agricultura vertical, una práctica consistente en cultivar frutas y verduras locales con un mínimo de recursos, está causando furor y ayudando al país a construir un futuro sostenible. Para hacer frente a la situación, se están tomando medidas para reestructurar la cadena de suministro de alimentos.
"La agricultura vertical es el futuro de la agricultura sostenible en los EAU. Importamos una enorme cantidad de productos y necesitamos encontrar formas de ser no solo más sostenibles, sino también más autosuficientes, satisfaciendo la demanda local mediante la producción local", afirma Mustafa Moiz, director general de Uns Farms.
La empresa Agrotech VeggiTech, por su parte, se centra en abordar los retos clave de la agricultura tradicional -suelo, temperatura y agua- mediante su diseño de "hidroponía protegida" e "hidroponía asistida por luz de crecimiento".
Medidas radicales como la captación de agua con fuentes de energía alternativas también han dado resultados positivos. La agricultura circular es una nueva prioridad en los Países Bajos, que están dispuestos a ayudar a los EAU a aplicar este concepto.
Además de promover la sostenibilidad, la estrategia de seguridad alimentaria de los EAU también pretende garantizar el acceso a alimentos seguros y nutritivos. Por este motivo, la agricultura ecológica -un método que no depende de fertilizantes sintéticos- también ha ido ganando adeptos.
La disponibilidad de cultivos locales también ha animado a más residentes a adoptar estilos de vida más saludables. Puede resultar sorprendente, pero un cultivo muy prometedor en los EAU es la quinoa, según los científicos. El número de agricultores que cultivan quinoa en los EAU no ha dejado de aumentar desde 2016.
Diversas organizaciones con sede en los EAU apoyan la gran iniciativa de producción sostenible de alimentos en la región con tecnologías innovadoras como cultivos que necesitan menos agua o pueden prosperar con el agua salobre o producir alimentos nutritivos (como la quinoa y el mijo) a partir de tierras marginales con agua de mala calidad.
Los EAU han nombrado un Secretario de Estado de Seguridad Alimentaria para abordar estratégicamente los retos de la seguridad alimentaria y la nutrición. El país ocupa el cuarto lugar en asequibilidad de alimentos, pero el 50º en disponibilidad; de ahí que gran parte de la seguridad alimentaria se base en la importación de productos alimenticios.
Los profesionales de la sostenibilidad aportan sólidas competencias y una forma de pensar innovadora para afrontar los retos del futuro. El CSE celebrará su próximo Certified Sustainability (CSR) Practitioner Program en Dubái, los días 17 y 18 de noviembre de 2019.