Dans la recherche d'une solution durable à l'augmentation rapide de la population, l'agriculture a commencé à adopter un état d'esprit de capital-risque
Les chiffres bruts sont impressionnants. Sur les 7,4 milliards d'habitants que compte actuellement la planète, une personne sur dix souffre déjà de la faim. Les rendements agricoles, qui ont explosé dans les décennies qui ont suivi la Seconde Guerre mondiale, sont en baisse et les Nations unies prévoient qu'il y aura une augmentation du nombre de personnes souffrant de la faim. 2,3 milliards de bouches supplémentaires à nourrir d'ici à 2050.
Comment nourrir la population sans détruire la planète ? Selon certaines estimations, la contribution du système alimentaire mondial aux émissions de gaz à effet de serre produites par l'homme s'élèverait à un troisième. Les méthodes agricoles non durables épuisent les nutriments du sol beaucoup plus rapidement qu'ils ne peuvent être reconstitués. L'augmentation de la demande de viande entraîne la déforestation, car les terres sont défrichées pour produire des aliments pour le bétail.
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de Développement durable | The Guardian
via https://www.theguardian.com/world/2016/jun/01/how-to-feed-9-billion-people-startups-global-food-problem-agriculture-venture-capital